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Ideale con carni importanti come il tordo in salsa al tartufo o il capriolo al ginepro
ci sta bene sempre e con cui si va sempre sul sicuro
"L'esperienza acquisita in tanti anni ci ha guidato nella selezione delle uve provenienti dai vigneti di questo versante collinare
per poter impiantare vigneti di Pinot Grigio
Successivamente il vino affina in barrique per circa 6 mesi prima di essere imbottigliato
Carl Ehrhard Riesling Berg Roseneck „Unterer Platz“ Trocken 2021 Sagrantino Ideale con carni importanti comeSelettivo, raccolta manuale molto tardiva di uve sane dalla localit Berg Roseneck nell'antica montagna "Unterer Platz". Prechiarifica naturale 24 ore su 24 tramite decantazione statica e fermentazione spontanea in botte di legno da 1200 lt fino a gennaio. Conservazione sulle fecce fini in botti di legno fino al riempimento a fine luglio e poi una sola filtrazione. Nessun utilizzo di chiarificanti per preservare la tipologia originaria del vigneto.
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