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l’invecchiamento svolto in barrique è durato per ben 32 mesi
Il sorso è caratterizzato da freschezza e bevibilità e il finale è decisamente persistente
5% vol HEAVY RUM 1998 20y FULL PROOF
con sottofondo salino
Da qui la decisione di fare un nuovo vino: Colore Bianco
Barolo Chinato 50 cl | Cappellano (Astucciato) l’invecchiamento svolto in barrique èIl Barolo Chinato di Cappellano un grande punto di riferimento della tipologia, prodotto a partire dal 1870. Nasce dalla macerazione di erbe aromatiche, zucchero e alcol nel Barolo precedentemente invecchiato. Ha profumi ricchi e speziati e un gusto elegante, dolce e profondo. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
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