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Vinificazione: classica in tini di legno da 5000 litri a cui segue un affinamento di 18 mesi in barriques
Abbinamento gastronomico: adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia
selvaggina di piuma (fagiano
o piatti delicati a base di erbe aromatiche
I tannini sono nobili e fini
Vermentino Bolgheri DOC 75 CL Annata:2024 Vinificazione: classica in tini diVitigno: Vermentino Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata (circa 16 C) in acciaio inox. Affinamento: riposo in acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi prima dellimbottigliamento. Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Profumo: note floreali (fiori bianchi, biancospino), Fruttato (agrumi, pesca bianca, ananas, mango), Sfumature minerali e vegetali, con sentori di erbe
