Baron Dauvergne Champagne Fine Fleur Blanc de Noir Gran Cru Bouzy bollicina da vigne eroiche e selezionate

da vigne eroiche e selezionate nasce un Prosecco Extra Brut di rara freschezza e complessità

ricchi di argilla (22%) e privi di calcare

composto da single malt provenienti principalmente da queste storiche distillerie ed affinato in diversi tipi di botte

L'influenza del terreno vulcanico è percepibile nelle note minerali e terrose che aggiungono complessità al prodotto

con eleganti note iodate e di pietra focaia

Baron Dauvergne Champagne Fine Fleur Blanc de Noir Gran Cru Bouzy bollicina da vigne eroiche e selezionateLo Champagne Fine Fleur di Hubert Dauvergne un Blanc de Noirs 100% Pinot Nero, ottenuto dalla vendemmia dell'annata unita a una selezione di vini di riserva provenienti da annate precedenti. La fermentazione alcolica avviene in acciaio, seguita dalla fermentazione malolattica, che contribuisce alla morbidezza e complessit del vino. Dopo un affinamento di 36 mesi sui lieviti e un ulteriore riposo di almeno 3 mesi dopo il dgorgement, raggiunge il