Fior di Garofalo Presidio Slow Food tipici frutti della pianta del

tipici frutti della pianta del cappero

Appartenente alla famiglia delle paste filate ovine

Ottimo da abbinare con un calice di Nero d'Avola o Nerello Mascalese

è un salume frutto di una lavorazione artigianale che si tramanda da generazioni

sono caratterizzati da una polpa carnosa e una piacevole croccantezza data dai piccoli semi che si sviluppano durante la fioritura e la maturazione della pianta

Fior di Garofalo Presidio Slow Food tipici frutti della pianta delCreato dall'intuizione di Salvatore Passalacqua, il primo formaggio vaccino siciliano a pasta molle e crosta fiorita. Le muffe autoctone, che si sviluppano naturalmente sulla crosta, conferiscono a questo formaggio un sapore unico e inconfondibile.