voor Pouilly-Fuisse verfrissend weinig gebruik van nieuw eikenhout
honing en een afdronk om bij weg te dromen
De wijnstokken die op La Justice groeien zijn in 1960 gepland
zodat je gemakkelijk en snel de juiste fles voor het juiste moment uit je voorraad pakt
verleidelijke zuren en een fijne gelaagdheid maken het af
Bourgogne, Château des Rontets, du Sud Chandon de Briailles voor Pouilly-Fuisse verfrissend weinig gebruikDe instap van Chteau des Rontets, van een kleine wijngaard grenzend aan Clos Varambon, die net buiten de appellatie ligt, vandaar een 'gewone' Bourgogne en geen Pouilly Fuiss. Heerlijke Chardonnay, in de neus rijp geel fruit als appel en verse abrikozen, honing en bloesem, met een aangename gelaagdheid en dat typische dat de wijnen van dit domein zo gezocht maakt. Nergens te dik, nergens houterig, maar spanning, lengte en balans.