SP Subirat Parent Blanc 2017 Vins Blancs Les carignans de ce côtes-catalanes

Les carignans de ce côtes-catalanes ont ici cent vingt-cinq ans d’âge et croissent à trois cents mètres d’altitude dans une combe argilo-calcaire

ancien cépage catalan

au coin du feu

Collage : non

4° % carricante

SP Subirat Parent Blanc 2017 Vins Blancs Les carignans de ce côtes-catalanesSP Subirat Parent Blanc 2017, Partida Creus Le subirat parent, un des plus anciens cpages catalans, proche parent de la malvoisie, reste rare mme dans son pays dorigine. Largilo calcaire renforce sa fracheur et sa droiture. La vendange est presse aprs une macration pelliculaire de trois jours. Le mot est dbourb et ferment par levures indignes dans des cuves dinox. Repos de trois mois en cuve sur lies fines avant mise en bouteille. Ce vin est croquant,