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Ottenuto da uve di Trebbiano che provengono da vecchie vigne di 50 anni allevate in biodinamico
raccolte mature
A questo ampio patrimonio di varianti olfattive e gustative si aggiungono poi i profumi e i sapori di particolari “vini di riserva” provenienti da differenti vendemmie (“assemblaggio verticale”)
Una base di uve chardonnay
spezie e radici
"Abissi" Spumante Classico Portofino Rosè DOC 2017 | Bisson Ottenuto da uve di TrebbianoLo spumante ros Abissi un metodo classico ottenuto da uve Ciliegiolo e Granaccia, con affinamento per 22 mesi sui lieviti, di cui 14 nelle profondit del fondale del Mar Ligure. Avvolgenti profumi di piccoli frutti rossi e fiori, con sottile nuance speziate e vegetali, accompagnano un sorso fresco, secco e piacevolmente minerale
