2017 Extra Brut Le Cave M.c. - Castello Di Uviglie Tequila mentre in cantina si procede

mentre in cantina si procede con fermentazione spontanea in tini di rovere e macerazione sulle bucce di circa 60-90 giorni

con un gusto floreale e fruttato molto aromatico

Formato: 6 lattine per un totale di 240g

Descrizione: La Grappa di Dolcetto

Formato:  70cl - 45% Vol

2017 Extra Brut Le Cave M.c. - Castello Di Uviglie Tequila mentre in cantina si procedeExtra Brut Le Cave Descrizione Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, chiarifica statica condotta a 12C, travaso e fermentazione alla temperatura di 18C. Maturazione: Processo di rifermentazione in bottiglia svoltosi molto lentamente alla temperatura di 12C costanti nelle cave di tufo del Castello d'Uviglie originarie del XI secolo. Permanenza sui lieviti per 44 mesi a 12C. Formato: 0,75