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Es d’aqui Danslezetoiles Rouge 2015
rappelant un peu le nebbiolo et d’une robe légèrement moins soutenue que celle des autres rouges du domaine
qui révèle toute l’authenticité du terroir minéral et volcanique de l’île
Une liqueur dense et riche
Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013
Brutal 2016 Cuvée Spéciale Es d’aqui Danslezetoiles Rouge 2015Un vin rouge lger, fruit, avec une belle acidit. A boire plutt frais, idal pour l'apritif. Gamay et chardonnay en biodynamie sur sols argilo calcaires, macrs quinze jours en grappes entires (pour le gamay), le chardonnay est trait en pressurage direct. Lassemblage a lieu aprs fermentation. Un ros atypique et envotant, pour toute saison et tout accord. Vin naturel sans sulfites ajouts.
