Mâcon Verzé 2023 Domein Château Respide-Medeville Toni heeft zeer bewust gekozen

Toni heeft zeer bewust gekozen om het werk en tradities van zijn ouders

2021Stated Age : 11 years oldCasktype : Sherry buttCasknumber : 322973Number of bottles : 493Strength : 54

Het merendeel van de aanplant is pinot nero waar men zowel stille als mousserende wijnen van maakt

De bijdrage van Castello Banfi aan de renaissance van Brunello en de creatie van de “Super Tuscans” is niet te onderschatten

Het wijndomein van de familie Boesch ligt in het hart van de ‘Vallée Noble’ in de Elzas

Mâcon Verzé 2023 Domein Château Respide-Medeville Toni heeft zeer bewust gekozenWijnbeschrijving Wijnstokken gemiddeld 45 jaar oud lage opbrengst: 40 hl he Alcoholische fermentatie van 9 maanden op gecontroleerde temperatuur met autochtone gisten. Malolactische gisting is uitgevoerd. Fruit & witte bloemen in de neus. Rijp & zachte aanzet, daarna mooie nervositeit. Toetsen van peer. Vervolgens mooie mineraliteit en frisheid. Heel puur. Top. Domeinbeschrijving Nicolas Maillet is een klein beetje excentriek & doet zijn eigen ding.