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Questo processo produce uno sciroppo denso e dolce
noto per il rispetto del territorio e per la capacità di valorizzare i vitigni autoctoni
culla del Riesling più autentico
balsamici di foglie di alloro e salvia
con tannini delicati e un finale elegante
Rebula Selection - Guerila Sauvignon Blanc Austria Questo processo produce uno sciroppoIl Guerila Rebula Selection un vino bianco "orange", realizzato in Slovenia dall'azienda biodinamica Guerila, guidata da Zmagoslav Petri. L'uva raccolta e selezionata manualmente, macera sulle bucce per circa una settimana, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, subisce una lieve pressatura e matura per un anno in grandi botti di acacia, viene imbottigliato senza filtrazione e con minima aggiunta di zolfo. Il vino di color giallo dorato intenso
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