Gabriele Rocchi Cantuccini con Mandorle d'Avola 350 g Senape con note di fieno appena

con note di fieno appena falciato

capace di coniugare semplicità e carattere

Ottenuto da uve Pecorino in purezza

è nota per la sua carne magra

All'olfatto sprigiona un bouquet intrigante

Gabriele Rocchi Cantuccini con Mandorle d'Avola 350 g Senape con note di fieno appenaI Cantuccini alle Mandorle d'Avola di Gabriele Rocchi rendono omaggio alla tradizione secolare di questo biscotto, nato nel XVI secolo come pane dolce dei panettieri, le cui parti scartate venivano destinate alle famiglie contadine. Fu Caterina de Medici ad arricchire la ricetta con le mandorle, dando vita a un dolce che conquist lEuropa. Nel 1691, lAccademia della Crusca li defin biscotti a fette, di fiori di farina, con zucchero e chiara duovo,