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Abbinamenti: formaggi stagionati a pasta dura
Colore: rosso rubino
Per quanto concerne l’affinamento esso avviene per 32 mesi in botti grandi di rovere
stracotti o selvaggina
La macerazione a cappello sommerso (10-12 giorni in media) e la fermentazione alcolica (20- 30 giorni in media) avvengono in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni
Barolo DOCG Cannubi - 2012 MEGA_LE COSTE DI MONFORTE Abbinamenti: formaggi stagionati a pastaComune: Cannubi, comune di Barolo Annata: 2012 Sottosuolo: Marne di SantAgata fossili Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 200 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 10 mesi barriques, 12 mesi botte grande, 10 mesi acciaio Colore: rosso granato intenso Odore: fruttato, floreale, minerale e tostato Sapore: equilibrato, tannino potente e astringente Abbinamenti: stufati, selvaggina, rag di cinghiale Temperatura di servizio: 16 18 C
US$ 130.00
US$ 125.00
US$ 135.00
US$ 155.00
US$ 150.00
US$ 155.25
