Capocollo Lucano Cirigliano frutta secca Inutile dire che è uno

Inutile dire che è uno degli amari più conosciuti in Italia

che caratterizza tutti i dolci Tiri

Dopo la loro pulizia infatti le alici vengono saggiamente inserite in contenitori di vetro o di legno come i terzigni dentro i quali si alternano strati di alici e strati di sale

Prodotto che parte direttamente dal forno di Altamura

In Inverno potrai trovare:

Capocollo Lucano Cirigliano frutta secca Inutile dire che è unoCapocollo Lucano da allevamenti controllati Il capocollo un salume pregiato ottenuto dai muscoli del collo dei suini pesanti. La carne, compatta e di colore rosso vivo con venature di grasso bianco rosato, viene salata con sale marino e spezie. Il profumo delicato, con note di pepe, mentre il sapore dolce e leggermente sapido. Non ci sono conservanti e coloranti. Fasi di lavorazione: Salagione con sale e spezie. Riposo a freddo per assorbire aromi.