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sia per lavoro che per passione
Coltello per disossare da 6 pollici
la forma tradizionale incontra l'arte millenaria e il savoir-faire di altissimo livello
Materiale lama Acciaio al carbonio SK5 Lunghezza lama 40 mm Lunghezza totale 90 mm aperto
è il nome di questo coltello giapponese universale
Santoku professionale in acciaio INOX damascato accessori sia per lavoro che perIl coltello universale della cucina giapponese Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina. Il suo manico ottagonale realizzato in legno di palissandro. Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi La lama realizzata in acciaio a 67
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