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Nasce nell'omonimo cru di Serralunga e affina per 24 mesi in botte grande
Note speziate e floreali
Il Langhe Nebbiolo di Cascina Baricchi deriva da uve nebbiolo in purezza dei vigneti del comune di Neviglie
regalano vini profumati
riposa in bottiglia per un ulteriore anno di affinamento
Barolo DOCG " Arborina " 2016 | Marco Curto Nasce nell'omonimo cru di SerralungaIl Nebbiolo un uva tardiva, la raccolta avviene normalmente nel mese di ottobre ma con le annate sempre pi calde frequente la raccolta a fine settembre. Luva, raccolta a mano in piccole cassette areate, viene pigiata e diraspata e fatta fermentare con lieviti indigeni. Pochi giorni prima della raccolta semplicemente, raccogliamo alcune ceste di uva per creare il pied de cuve, ovvero uno starter della fermentazione con i lieviti presenti naturalmente
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