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Uvaggio:Schioppettino
Affinamento: 9 mesi in vasche di acciaio (90%) e clayver (10%) sui propri lieviti
Affinamento: 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia
Affinamento: 24 mesi in fusti di legno (in parte nuovi e in parte già utilizzati)
Cuvée composta da quattro annate: 2016
Venturini Baldini Ca del Vento Spumante Rosato Brut 6BT Emilia-Romagna RIDOLFI Uvaggio:SchioppettinoTipo: Spumante Metodo Charmat Lungo Regione: Emilia Romagna Gradazione alcolica: 11,5% Volume: 6 bottiglie da 75 cl Uvaggio: Lambruschi Sorbara e Grasparossa Affinamento: Metodo Charmat lungo Descrizione: Colore rosa cipria. Al naso profumo suadente, fragrante e persistente, ricorda la rosa canina e susina matura. Al palato asciutto e avvolgente, fragrante con fondo elegante e pulito.
