Na een koude schilweking van 18 uur vergist de wijn op lage temperatuur in conische roestvrijstalen tanks
De wijn is diep donkerrood en geurt kruidig
Deze combinatie resulteert in een elegante balans tussen rijke smaken en frisse zuren
in het Califonische Monterey County het Domein Bernardus opgezet
past een ultramoderne keuken met het beste rundvlees
Opus one, Napa valley, 2017, magnum Druif_Nebbiolo Na een koude schilweking vanDe 2017 magnum Opus One kleurt diep paars. De geur heeft extreem verfijnde tonen van vers rood fruit, zwart fruit en kruidige tonen, vanille en toast. Ook chocolade, tabak en ceder hout is te ontdekken in de geur. In de smaak is de wijn heel stevig en zeer complex, met een dikke structuur en verfijnde tannines. Deze wijn kun je zeker nog 30 tot 40 jaar in de kelder laten liggen. Veel beter dan dit wordt het niet. Opus One, opgericht door Baron