Château Grand Mayne Saint-Émilion Grand Cru Classé 75cl - 2017 inhoud_175cl 30% van de sauvignon krijgt

30% van de sauvignon krijgt een korte houtrijping gedurende 8 maanden op 600 liter vat Franse eik

vanille en lichte hints van eiken aanwezig zijn

Frangelico is een italiaanse likeur

Na de 'prise de mousse' start de 'remuage' waarbij dode gistcellen tot in de nek van de fles zakken en worden verwijderd

Hierna wordt de wijn gerijpt voor een paar maanden in inox vaten

Château Grand Mayne Saint-Émilion Grand Cru Classé 75cl - 2017 inhoud_175cl 30% van de sauvignon krijgt80% Merlot, 10% Cabernet Franc,10% Cabernet Sauvignon Donkere en diepe robijnrode kleur. Ook in de neus vertoont hij direct veel diepgang en vinden we aroma's van rijpe bosvruchten, zwarte kersen en pruimen terug. Na walsen komen er complexere impressies als ceder, tabak, bosgrond, cacao en vanille vrij. Ondanks zijn nog jonge karakter al verleidelijk lekker maar zal door veroudering nog meer secundaire kenmerken vertonen. Indrukwekkende maar zalig