Domaine Augustin - Collioure "Adeodat" 2022 niet-wijn De zonovergoten wijngaarden en het

De zonovergoten wijngaarden en het koele klimaat zorgen voor wijnen met een intense smaak

Een stevige kerel met zowel rood als zwart fruit die in het aroma passeren

mirabel en mooie mineralen

Pinotage vinifiëren kan een uitdaging zijn

Het domein maakt stuk voor stuk ‘typische’ mercureys

Domaine Augustin - Collioure "Adeodat" 2022 niet-wijn De zonovergoten wijngaarden en hetDe witte Adeodat komt van een perceel waar de stokken dateren van de periode net na de druifluiscrisis, zo'n 100 jaar geleden dus. Het rendement ligt er laag, maar de druiven zitten wel bomvol smaak. Ook de grenache gris van deze cuve. De diepgele kleur omarmt aroma's van rijpt wit fruit en ovenverse toast. De fijne, elegante smaak is gestructureerd en mondt uit in een lange finale, gekenmerkt door wat mineraliteit.