Ekam Essèntia Marcel Couturier Dit doet hij door de

Dit doet hij door de wijn

De algemene deler van dit alles: écht moeilijk wordt het nooit

Als je het over structuur hebt in wijn

hij is sappig

Zoals deze Schwarz Zweigelt of zoals wij ‘m noemen Schwartz Rot

Ekam Essèntia Marcel Couturier Dit doet hij door deZoals vrijwel alle wijnen die wijnmagier Ral Bobet brouwt is ook de Ekam Essntia een meesterwerk. Een wijn van grote hoogte kan je wel stellen. Vrij letterlijk want in het Spaanse deel van de Pyreneen verbouwt Ral namelijk zijn Riesling druiven op meer dan 1000 meter hoogte. Deze Ekam Essntia is een Riesling in Duitse Sptlase stijl. Wat betekent dat hij wordt gemaakt van de druifjes van een late oogst. Met de hand plukt hij de druiven die nt worden