Sucro (suikerester), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g sub-nuesse-kerne-und-maronen Perfect voor liefhebbers van verfijnde

Perfect voor liefhebbers van verfijnde smaakcombinaties

risotto's en andere creaties

Gemaakt van traditionele sojabonen en tarwemeel

Perfect voor zowel culinaire creaties als eetbare decoratie

Een must-have voor zowel professionele chefs als thuiskoks die streven naar perfectie

Sucro (suikerester), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g sub-nuesse-kerne-und-maronen Perfect voor liefhebbers van verfijndeDit is een hoogwaardig ingredint afkomstig van sucrose, perfect voor het creren van stabiele emulsies en luchtige schuimen. Het is gemakkelijk oplosbaar in water en biedt veelzijdigheid in de keuken. Ideaal voor zowel professionele koks als hobbykoks. Emulgator afgeleid van sucrose Maakt stabiele mengsels van olie en water Vormt luchtige schuimen Poedervormig en onoplosbaar in vet Koud oplosbaar in water, beter oplosbaar bij verwarming Eenvoudig te