Parti dans les feuil Saperavi vol wilde smaken en complexe

vol wilde smaken en complexe lagen

In de mond proef je een speelse balans tussen levendige zuren

De wijn wordt gemaakt van Macabeo en Xarel-lo van oudere stokken

groen en licht funky

Perfect om gekoeld rechtstreeks uit de fles te drinken

Parti dans les feuil Saperavi vol wilde smaken en complexeFris, groen en licht funky. Deze fles doet denken aan dauw op vijgenblad, met een fijne mousse en een droge finish die je niet verwacht van iets zonder alcohol. Gebaseerd op biologisch Pecorino druivensap en vergiste most, opgevoed op oud eiken voor die zachte diepgang. Lacto gefermenteerde knolselderij (ja, echt), Japanse sierkwee voor zuren, plus een infusie van lindebloesem, citroenmelisse en een tikje spar. Wijn? Nee. Maar wl complex, gelaagd en