Pay in 4 interest-free payments of $20.65 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Oct 10 - Oct 15
Rijping op nieuwe houten vaten gedurende 1 jaar
1 à 2 dagen koude maceratie Zowel spontane alcoholische- als malolactische fermentatie apart van elkaar op inox
slibachtige zandige klei uit het pleistoceen
Met die boeren en hun druiven zijn ze in 2018 het bedrijf Hors les Murs ('Buiten de Muren') gestart waarbij ze werken als marquet négociants
Producent: Weingut Klumpp
Stockkultur Pinot Noir 2021 - Christian Tschida (vin nature) biodyn Rijping op nieuwe houten vatenPinot Noir cuve van de Thenau wijngaard (ondergrond van kalk, kwarts en leisteen), waar de oude stokken niet aan een draadframe zijn vastgebonden maar grotendeels vrij uit kunnen schieten. In deze zogeheten paalcultuur (stockkultur) worden de stammen alleen ondersteund door een paaltje, oa daardoor moeten de wijnranken dieper wortelen om houvast te krijgen. Enorm elegante rode wijn, genuanceerd, iets rokerigs, floraal, bosaardbei, goede tannine
