Pinot Nero 'Fuxsleiten' 2022, Pfitscher regio_Lazio De opvatting over houtrijping is

De opvatting over houtrijping is dat het nooit een ingrediënt van de wijn moet worden maar dat het juist een goede plek is waar de wijn rustig kan rijpen

De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks waarna de wijn 5 maanden in de tanks blijft rijpen

Deze wijn was de eerste stap in het project om witte kwaliteits- wijnen te produceren

verdeeld over drie landgoederen

hint van perzik met in de afdronk wat amandel

Pinot Nero 'Fuxsleiten' 2022, Pfitscher regio_Lazio De opvatting over houtrijping isJaartal 2022 Druivenras( sen) Pinot Nero Pinot Noir Vinificatie Pfitscher bezit zon 20 hectare aan eigen wijngaarden in Alto Adige. Vrijwel alle percelen liggen ten zuiden van Bolzano, alleen de Sauvignon Blanc en Muller Thrgau druiven groeien in een noordoostelijker, hoger en koeler gelegen gebied (Fi allo Sciliar). Zoals bij de meeste producenten in deze streek ligt de nadruk niet op n witte of n rode wijn, maar wordt er een brede range aan wijnen