Julien Sunier - Descente Libre Biologisch Deze Verdejo Ciceron Vignes Rares

Deze Verdejo Ciceron Vignes Rares is een goede dorstlesser en lekker bij een kippetje met andijvie of gerechten met veel knoflook en/of oregano

Fantastisch aan het eind van bijvoorbeeld een Aziatisch diner

paddenstoelen of licht gekoeld als aperitief

bij pasta carbonara of bij gegrild mooi rundvlees dan wel wildschotels

In die gevallen worden de smaken extra opgevoed door de wijn minstens een jaar op grote vaten te laten rijpen

Julien Sunier - Descente Libre Biologisch Deze Verdejo Ciceron Vignes RaresDe druiven van 60 jaar oude wijnstokken groeien op voornamelijk roze graniet en zand en worden na de oogst in zijn geheel gestort in tanks. Ze fermenteren daar door druifeigen gisten gedurende10 dagen. Na de persing in klassieke basket press, rijpt 50% op cementen betonei en 50% in gebruikte houten fusten. Botteling na 9 maanden zonder filtering of sulfiet. Bloedrood in het glas en heeft een bloemige geur met zacht rood fruit, hazelnoten en grafiet.