Les Amandiers Druivensoort_nebbiolo Het doel is een fruit

Het doel is een fruit gemarkeerde en soepele Pinot Noir te maken

gedroogde pruimen en rozijnen en smaakt vol en kruidig met tonen van krenten

vaten die hoofdzakelijk nieuw zijn of gebruikt van een eerdere oogst

De druiven worden bij optimate rijpheid hanmatig geoogst en na de vinificatie vindt de lagering plaats gedurende 14 tot 16 maanden

De viognier geeft een kleine oogst en is gevoelig voor coulure

Les Amandiers Druivensoort_nebbiolo Het doel is een fruitChteau Maris is een rijzende ster in Zuid Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden geldt hier als een apostel op het gebied van duurzame landbouw. Zijn wijnen zijn Biologisch en, een stapje daarboven, ook Demeter gecertificeerd. De betrokkenheid bij het milieu is groot. Het wijngoed is met zonnepanelen zelfvoorzienend in energie en de caveau is, als eerste in de wereld, opgebouwd uit o. a. hennep, dat CO2 verbruikt. De grotendeels plantaardige materialen