Gellazoon low (gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-messer-und-messer-zubehoer Voorkomt braamvorming bij het slijpen

Voorkomt braamvorming bij het slijpen

Ervaar de premium kwaliteit die Monin beroemd heeft gemaakt

Perfect voor stoofschotels

Uniek veermechanisme voor nauwkeurige vorming

Gemaakt van hoogwaardig Zweeds staal

Gellazoon low (gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-messer-und-messer-zubehoer Voorkomt braamvorming bij het slijpenGellangom (E 418) is een veelzijdig geleermiddel dat helder en bros gel vormt. Het wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie voor desserts en fruitbereidingen. Combineer het met andere ingredinten voor verschillende texturen. In water oplosbaar polysacharide Hoge helderheid in kleur en aroma Vormt niet elastische, brosse gels Kan worden gecombineerd met natriumcitraat, pectine, suiker Breed scala aan texturen mogelijk