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è una pancetta arrotolata senza cotenna che viene aromatizzata con del pepe nero in polvere sia all'interno che all'esterno di essa
Viene prodotto da cosce selezionate senza l'aggiunta di polifosfati
Dopo di che viene fatto cuocere e ultimata la cottura si può consumare sia freddo tagliato sottile
senza proteine del latte
è ottenuto dalla parte migliore della coscia
Rosa Camuna - Trancio ALLERGENI:Lattosio è una pancetta arrotolata senzaCaciotta di vacca tipica della Valcamonica. Ingredienti: Latte italiano, Caglio, Sale, Fermenti lattici.
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