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Les vignes de ce chardonnay de la haute vallée de Limoux croissent sur sol de poudingues
ce blanc fumé
en merlot et en alicante bouschet
plantées en 1946
de cabernet franc et de syrah figurant parmi les 800 pieds de vignes de la famille carmenet plantés entre 1991 et 1998 par les vignerons à 1 300 mètres d’altitude sur des sols schisteux et argileux
Magnum VN Ancestral Blanc Petillant 2015 Grèce Les vignes de ce chardonnayMagnum VN Ancestral Blanc Petillant 2015, Partida Creus Ce ptillant naturel blanc vif et facile boire (dix degrs dalcool) rsulte de lassemblage de cpages catalans autochtones : garnatxa blanca, macabeu, moscatell, vinyater, xarello, pars et parellada. La vendange est presse directement et le mot fermente en cuves dinox temprature contrle avec levures indignes. Une seconde fermentation se fait en bouteilles, o il vieillit dix mois sur lies fines. Sec,
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