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Les plaquettes Damas ont des arêtes de coupe extrêmement précises
Le noyau de la lame est en acier au carbone japonais très pur et durci à une dureté de 60 HRC
Ces motifs sont créés en manipulant l'acier pendant le processus de soudage à la forge
Description Affutage Couteau
les détails de sa conception sont bien calculés et la fabrication est très soignée
Couteau de Chef Gyuto Survie Les plaquettes Damas ont desDescription du Couteau Gyuto Ces couteaux Gyuto sont fabriqus en acier Damas avec 67 couches de haute qualit. Ces couteaux ont des bords extrmement durs pour la durabilit et l'quilibre central. Le manche est fabriqu la main partir de palissandre avec une belle texture et est tanche. Chaque couteau de cuisine haut de gamme est afft la main pour assurer une nettet maximale de la lame ds la sortie de la bote. Lame Damas : 67 couches d'acier Longueur
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