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Rivo Gin 2018
on ne peut qu’être charmé par la belle minéralité qu’elle parvient à conserver en bouche
sur un sol des granite et de pierres bleues
avant un élevage de douze mois en vieilles barriques
Six heures de macération pelliculaire après foulage aux pieds
Sumoll Rouge 2019 Burgenland Rivo Gin 2018Sumoll Rouge 2019, Cyclic Beer Farm Cyclic Beer Farm, cest un binme de copains barcelonais, Alberto et Joshua. Bass dans la capitale catalane, ils ont deux volets leur activit : la bire (Cyclic Beer) et le vin (Cyclic Wine). Les bires, inspires du modle belge, se dclinent en gammes surprenantes et bigarres o les cocktails de levures savamment doses et les brassins maison sallient des macrations varies de fruits, de lgumes, dherbes et de marcs de
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