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Guide Grandi Champagne 2020-2021: 92 /100
Appellation: Cognac "hors d'âge"
vieillissement pendant 9 mois sur lies fines qui nous permet de ni coller ni filtrer le vin avant sa mise en bouteille
La vinification a été conduite en retenant
40% Grenache
Jean de Luz Sardines à l'huile de tournesol bio, 270 gr édition spéciale Guide Grandi Champagne 2020-2021: 92Frachement dbarques, ces sardines sont achetes la crie de St Jean de Luz Ciboure. Elles sont travailles selon la plus ancienne mthode qui date de 1804 (du temps des "Penn Sardin"): elles sont d'abord sales puis sches avant d'tre mises en verrines crues. Elles conservent ainsi tout leur got. Elles ne sont pas frites. Elles sont ainsi plus digestes. L'avantage du bocal est qu'il ne contient pas de bisphnol et qu'il peut se refermer. Un bocal quivaut 3
