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composée de plusieurs côtes alignées
déposez-la simplement sur une poêle à feu vif environ 2 à 3 minutes de chaque côté
à chaque bouchée
qu’ils soient du quotidien ou plus festifs
Son marbrage fin et régulier
Joue de Porc Poids:5 x 100g composée de plusieurs côtes alignéesLa joue de porc est considre comme un abat et se retrouve alors logiquement dans les produits tripiers, mais elle a trs bien sa place dans les produits bouchers. La joue de porc propose par Maison Lascours provient de porc tarnais. Nous travaillons avec les leveurs locaux de l'APO (Alliance Porci d'Oc). L'A. P. O est partenaire de l'atelier de dcoupe Roussaly Lacaune. Le fait de choisir des porcs tarnais pour notre joue de porc et autre morceau de
