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Le Byrrh Tradition perpétue l'authenticité d'une recette historique née dans les Pyrénées-Orientales
S'inspirant d'une tradition religieuse pendant laquelle les prêtres s’enivraient lors de rituels
La bouche est ronde et veloutée
reconnu pour sa robustesse et son caractère affirmé
signature des Rhums de Ced'
EMMANUEL CAMUT - Ambrosia - 17% destockage Le Byrrh Tradition perpétue l'authenticitéCe spiritueux fait partie de la famille des mutages comme les Xrs, Porto, Pineau, Floc et pommeau. A la diffrence du pommeau, le mot de pomme la sortie du pressoir va tre chauff doucement. Cette concentration sera suivie dune trs longue fermentation grce au taux de sucre rsiduel (plus de 30%). Elle va durer plusieurs mois apportant ainsi une grande complexit aromatique. Au moment opportun laddition de Calvados AOC Pays dAuge va stopper la fermentation
