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élu meilleur ouvrier de France
Plus fin qu’une saucisse sèche classique
Repos minimum de 8 à 10 minutes avant de trancher
Considérée comme l’une des pièces les plus fondantes au monde
Saisissez-le à feu vif 3 à 4 minutes par face selon l'épaisseur
Côte de Bœuf Jersey Poids:1 x 1kg élu meilleur ouvrier de FranceOriginaire du Royaume Uni et produite au Danemark, la race Jersey est rpute pour la qualit remarquable de son lait mais les amateurs de viande savent quelle cache un autre secret : une chair persille, fondante et dune intensit aromatique rare. La Cte de Buf Jersey, slectionne par Maison Lascours, offre une exprience gustative exceptionnelle. Sa viande, riche en gras intramusculaire, dveloppe la cuisson des saveurs beurres et lgrement sucres, avec une
