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Lipides : 65
chocolatiers et utilisateurs réguliers recherchant authenticité et notes tropicales raffinées
la chocolaterie et les desserts gastronomiques
Mousse ou biscuit
Pour le chocolat : Ce colorant hydrosoluble peut être utilisé avec le chocolat blanc en le dissolvant d'abord dans de la lécithine de soja
Chocolat Blanc de Couverture (choisir le format) Format:2,5 kg Lipides : 65Le chocolat de couverture blanc Callebaut en callets est LA rfrence belge des chocolatiers et ptissiers professionnels. Fabriqu en Belgique avec 28 % de cacao et 29,5 % de beurre de cacao, ce chocolat blanc Callebaut sous forme de pistoles est conu pour fondre rapidement et rvler un got crmeux, quilibr et lact. Idal pour bonbons, glaages, ganaches montes, enrobages, ptisserie haut de gamme et chocolat ptisser. Disponible en 4 formats (400 g, 1 kg, 2,5
