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Il y a aussi place pour un peu de « geeking »
Dégorgement juin 2025
Moyenne d'âge des vignes : Entre 9 ans et 30 ans
Assemblage et soutirage de la cuvée en mars 2026
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L'Espérance 2025 bundle Il y a aussi place2025 Sans aucun intrant ni SO2 Cpages : Gewurztraminer Moyenne dge des vignes : 8 ans. Conduite de la vigne : Taille en Scott Henry. Effeuillage manuel et rigoureux en saison. Sol : Rubicon loam sableux Culture : Vignes et vin certifis en agriculture biologique et biodynamique. Vendange : Manuelle. Soigneusement trie, quelques fois en deux passages. Vinification : Levures spontanes. Pressurage direct grappes entires (sans macration). Assemblage et
US$ 32.60
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