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suivie d’un élevage de neuf mois en fûts de chêne français
il était à base de grenache et de colombard
sa belle acidité soutenant la structure et mettant en valeur sa complexité
avec des fermentations spontanées grâce aux levures indigènes
et une finale évocatrice de vergers en fleur
Patte Blanche Cognac Rendez vous XO Produits en rupture suivie d’un élevage de neufPatte Blanche Cognac Rendez vous XO L'Explorateur du Got Rendez vous XO est un cognac vieux, biologique et artisanal, de la marque Patte blanche. Class VSOP et AOC Cognac, il est distill et vieilli la distillerie Sabourin, Arthenac (Charente Maritime), fonde par le grand pre de lun des deux crateurs de Patte blanche. Lobjectif de cette marque est de faonner des cognacs de nouvelle gnration, sans lourdeur, respectueux de lenvironnement et aussi adapts
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