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il est le reflet singulier d’un terroir d’épandage de grave calcaire
puis élevage pendant 4 mois dans une barrique de cognac de 6 ans
50% en cuve inox sur lies fines (Viognier et Clairette) 50% en barriques anciennes pendant 3 mois (Roussanne et Grenache Blanc)
parfait pour une balade gourmande tout en simplicité
Terroir le plus tardif avec une exposition sud
Botania 2025 il est le reflet singulierIGP Mditerrane 10,5% Alc. 75cl Assemblage 60% Carignan, 40% Syrah ge de la vigne 35 ans Rendement 35 Hl Ha Mthodes Culturales Taille en cordon de royat double, bourgeonnage, co pturage Vinification Rcolte la main en sous maturit, levures indignes, macration carbonique du Carignan pendant 14 jours. Vinification traditionnelle pour la Syrah. Assemblage des 2 cpages puis FML. levage Cuve bton pendant 4 mois. Dgustation Vin frais et trs lger, ce vin rouge
