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cette pièce propose une texture équilibrée
Laissez reposer la viande 5 à 10 minutes sous une feuille de papier aluminium pour libérer tout son potentiel aromatique
elle offre un rôti structuré
puis tranchez à la découpe comme un magret
libérant des arômes beurrés et de subtiles notes de noisette
Gigot d'Agneau de Lait des Pyrénées Poids:1 x 900g cette pièce propose une texturePlus petit que ses cousins, celui qui est nourri exclusivement au lait de sa mre dveloppe des armes et saveurs plus subtiles d'agneau, plus mme de faire saliver ceux pour qui la viande d'agneau tait juge trop puissante en bouche. Pour vous garantir le meilleur gigot d'agneau de lait des Pyrnes, nous travaillons avec la cooprative Axuria, situe au cur de ces derniers. Le gigot d'agneau de Lait des Pyrnes, est un morceau dgageant des armes dlicatement
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