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où il servait grillade et sauce maison
Désormais
qui sauront séduire tout le monde
Sa tenue à la cuisson et sa saveur soutenue en font un produit polyvalent
en cocotte ou au four
Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1,7kg où il servait grillade etLe chuck flap de buf Wagyu, aussi appel chuck tail flap, est une pice rare et dlicate, longtemps rserve aux restaurants et steakhouses haut de gamme. Prleve dans le dessus de la basse cte, cette dcoupe se distingue par une tendret proche de la bavette aloyau, associe un persillage lgant et une profondeur aromatique unique. En bouche, la viande offre des notes beurres, des accents de noisette, et une texture fondante qui ravira les amateurs de morceaux
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