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un ancien cépage méditerranéen qui réussit particulièrement bien sur les sols calcaires de Sitges
Les raisins proviennent des trois terroirs différents : terrains argilo-calcaires de Campagnac
où il y a bien longtemps Vercingétorix remporta une victoire mémorable
entre 10 et 12°C
Un rosé Autrichien d’exception
Auguste Rouge 2019 Vin rouge un ancien cépage méditerranéen quiAuguste Rouge 2019, Sous le Vegetal Auguste est le seul vin rouge sec du projet Sous le Vgtal. Il tire son nom du cpage grec autochtone avgoustiatis dont il est entirement constitu. Cest un vin lger qui rappelle, travers sa nature mditerranenne, quelque chose des rouges du Jura : note terrienne et minrale caractristique, beaucoup de caractre pruneau, clou de girofle, anis, vanille, confiture de cerises, tannins gourmands et, sur la finale, une salinit
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