Caviar tradition royal - 50G famille_ingredients-de-base les canards Barthouil sont ensuite

les canards Barthouil sont ensuite gavés au maïs "grain" entier pendant 14 jours

Ce mélange apporte un équilibre parfait entre les saveurs sucrées de viandes caramélisées (blanc)

de ganaches de bonbons ou de pâtisseries

Il accompagnera également vos desserts à base de fruits et de vanille

Conseil d'utilisation: les rincer à l'eau à température ambiante avant utilisation

Caviar tradition royal - 50G famille_ingredients-de-base les canards Barthouil sont ensuiteLe Caviar Tradition Royal provient de lesturgeon blanc, une espce originaire de lOcan Pacifique et que lon trouve de lAlaska la Basse Californie. Ce dernier est parmi les esturgeons qui vivent le plus longtemps, pouvant atteindre 100 ans dge, un poids de 800 kg et une longueur de 6 mtres. Il est particulirement apprci, en plus de sa chair maigre fort contenu protinique, pour sa copieuse production dufs de grande dimension, de 2,8 3,2 millimtres,