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une aromatique intense et soyeuse
comme ses initiales l’indiquent
La macération pelliculaire permet d’extraire une texture délicate
Le raisin macère quinze jours en grappes entières pour favoriser l’extraction de ses jolis arômes
Cet apéritif à base de vin est un grand classique à base de noix fraîches macérées neuf mois
GT Garrut Ancestral 2013 A glisser sous le sapin une aromatique intense et soyeuseGT Garrut Ancestral 2013, Partida Creus Cousin catalan du mourvdre, le cpage garrut forme la base de ce vin bouriffant qui revisite en mode fruits noirs la partition du ptillant naturel : intense, brillant, terrien, compltement atypique, voire un peu fl, rappelant le meilleur du lambrusco. Un compagnon parfait pour le jambon ibrique de bellota, les grands chorizos et toutes les salaisons haut de gamme, ainsi que pts, terrines, plats pics Il sent la
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