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L'équilibre du fumé
un bagarreur qui a du poil manquant sur les fesses
lors de la cuisson et en finition
Sa texture est fibreuse
confère à la viande une tendreté et une richesse aromatique incomparables
Jerky de bison À rôtir L'équilibre du fuméLe jerky est une viande qui a t marine puis sche. Cela en fait une collation protine, trs peu grasse, pleine de got et qui est s'en lcher les doigts. Il est tendre et facile manger! Jerky aux poivres (classique) : Son petit got sucr avec le poivre qui ajoute son punch, impossible de ne pas terminer le sac et de s'en lcher les doigts. Jerky Tomates & Basilic : Son got est trs savoureux o le sucr de la tomate est quilibr par le sal de la marinade et le
