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Les Journets Rouge 2022 Rond et Ample qui a appris le métier

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Description

qui a appris le métier auprès de Jérôme Lambert https://culinaries

Danse avec une tranche Rouge 2016

Les raisins sont cultivés sur sols granitiques

Le vin est élevé un an en barrique de 300 litres

Le Zudefruit Rouge 2020

Les Journets Rouge 2022 Rond et Ample qui a appris le métierLes Journets est une cuve parcellaire qui exprime un Gamay raffin et nergique. Le bouquet mle fruits rouges mrs, fleurs sches et une lgre touche de pierre chaude. La bouche offre une matire souple, des tanins fins et une finale frache, marque par une belle minralit. Vinification Vendanges manuelles, fermentation spontane en grappes entires, macration carbonique douce puis levage en anciens fts. Vinification sans collage ni filtration, avec une

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