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tout en biodynamie et sans intrants à la vigne ou au chai
et l’eau-de-vie résultante réintroduite dans la liqueur
Saint Romain Sous Roche Rouge 2018
avec de belles notes de tilleul et de fleurs blanches
À servir bien frais à l’apéritif
La Grande Journée Blanc 2021 Toscane tout en biodynamie et sansLa Grande Journe Blanc 2021 Jean Yves Peron La Grande Journe est un vin blanc de macration (orange) bio, biodynamique et nature ralis en Savoie par Jean Yves Pron. Il se compose 100 % daltesse croissant sur des terrasses aux sols micaschisteux, prs dAlbertville. Vinification Les raisins sont vendangs la maturit la plus avance possible. Ils passent ensuite par deux semaines de macration pelliculaire carbonique et trois mois de pigeage en cuvee. Aprs
