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Forme : lame polyvalente pour légumes
Manche : bois et résine noir
Le Gyuto (牛刀) : couteau de chef japonais
Détail : pointe effilée pour un travail précis autour des os
Longueur total : environ 30 cm
Couteau Japonais Set de 2 | Collection Kuro Forme : lame polyvalente pourDescription Le set Maison Yamato runit deux couteaux japonais emblmatiques, conus pour offrir polyvalence, finesse et quilibre chaque geste. Ces deux lames, complmentaires, permettent de tout faire en cuisine de la dcoupe des lgumes la prparation de viandes et poissons. Le Nakiri () : couteau lame rectangulaire traditionnel, parfait pour hacher, trancher et mincer les lgumes avec une coupe droite et prcise. Le Santoku () : couteau polyvalent japonais,
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